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A quelques kilomètres à peine des plages de sable blanc des Caraïbes sur lesquelles se prélassent les touristes, des haîtiens travaillent les plantations de canne à sucre. Quatorze heures par jour, sept jours sur sept et sous surveillance armée, ils récoltent à la machette le sucre qui finira dans nos cuisines. Le père Christopher Hartley tente de soulager leur misère, parfois contre les intérêts les plus puissants.
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